红烧羊肉的主料：羊肉600克，胡萝卜。红烧羊肉的配料：葱段、姜片。

红烧羊肉的调料：胡椒粉、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽。

红烧羊肉的做法：

1.羊肉浸泡冲洗干净。

2.冷水入锅，大火烧开。

3.撇去浮沫后捞出冲洗干净。

4.切成大小适中的块备用。

5.肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

6.将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

7.当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。

8.加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。

9.将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。

10.放入葱段、姜片、胡椒粉。

11.再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。

12.加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用

红烧羊肉怎样做才好吃 扩展

用料：

羊肉500克

盐3克

蒜一瓣

葱适量

鸡精5克

十三香5克

生抽15克

食用油适量

做法：

1/18八角s，蒜，葱花备用

2/18羊肉提前泡一个小时

3/18羊肉切块备用

4/18锅烧开水

5/18放入羊肉

6/18烧开，撇去浮沫

7/18锅里放入一块橘子皮去腥，焯好捞出过凉备用

8/18锅烧热放入食用油

9/18放入八角，蒜片，葱花爆香

10/18放入焯好的羊肉

11/18加入生抽15克

12/18把羊肉翻炒均匀

13/18到入开水末过食材

14/18盖好被子炖半个小时

15/18加入一小勺盐

16/18加入一小勺鸡精

17/18放入葱花翻炒均匀即可